ایراندوست: الگوبرداری از فرهنگ غذایی غرب، ایران را رکورددار سرطان در دنیا کرده است

به گزارش خبرنگار «نسیم»، ابراهیم ایراندوست در نشست خبری نخستین همایش طب ایرانی برای درمان بیماریهای رایج با محوریت غذادرمانی اظهار داشت: غذای افراد دوای آنهاست و دوای آنها نیز غذای آنها محسوب می‌شود به طوری که امروزه دیگربرای نابودی یک ملت نیازی به لشکر کشی نیست؛ بلکه کافی است الگوی غذایی آنها را تغییر داد.

وی افزود: 40 سال پیش به اندازه اکنون سرطان وجود نداشت و به ندرت یک بیمار سرطانی مشاهده می‌شد اما امروز متاسفانه با الگوبرداری از غذاهای غربی انواع بیماریها از جمله سرطان در ایران آنقدر افزایش پیدا کرده که به یکی از کشورهای سرطانی و رکورد دار سرطان در دنیا تبدیل شده ایم .

رئیس مرکز فرهنگی و تحقیقات غذای سالم با تأکید برلزوم رعایت سلامت غذا از مزرعه تا سفره ادامه داد: مسئولان وزارت جهاد کشاورزی باید در وهله نخست این دغدغه را از خود آغاز کنند زیرا رسوبات فلزات در محصولات غذایی باعث بیماری‌ها و افزایش هزینه‌های درمان می‌شود.

ایراندوست با بیان اینکه امروزه حتی در اروپا افراد به این دانش رسیده‌اند که یک سیب کرم خورده بسیار بهتر و سالمتر از یک سیب مجلسی است، تصریح کرد: . زیرا در سیب کرم خورده از کود استفاده نشده اما در سیبی که ظاهر مناسبی دارد از کود بسیاری استفاده شده است .

وی تاکید کرد: میوه‌های مجلسی به دلیل استفاده کود بسیار در آنها باعث بروز بیماری می‌شوند و امروز کودهای شیمیایی بسیاری وارد کشور می‌شود و این باعث شده است که برخلاف 40 سال قبل، شیوع سرطان و قند در مردم افزایش یابد به طوری که حتی شاهد بروز سرطان خون در کودک دو ساله هستیم؛ لذا مسئولان باید توجه کنند تا این مضرات را در جامعه کاهش دهند.

رئیس مرکز فرهنگی و تحقیقات غذای سالم اضافه کرد: چهار دهه قبل غذای هر روز مردم ایران کله پاچه و آبگوشت بود اما بیمار نمی‌شدند ولی امروز با غذاهای کنونی و همچنین پشت میزی و بی‌تحرکی انواع بیماری ها در کشورمان افزایش یافته است .