سخنگوی سازمان غذا و دارو:
بسیاری از بیماریها ریشه در عدم سلامت مواد موجود در مواد غذایی دارد
سخنگوی سازمان غذا و دارو گفت: امروزه ثابتشده که غذای ناسالم منشأ بسیاری از بیماریها هستند. تأمین سلامت غذا از مزرعه تا بشقاب از پیششرطهای سلامت جامعه است.
به گزارش « نسیم آنلاین »، محمد هاشمی، سخنگوی سازمان غذا و دارو اظهار کرد: یکی از راهبردهای مهم توسعه، تحقق شعار «پیشگیری مقدم بر درمان» است. از همین رو، تأمین سلامت غذا از مزرعه تا بشقاب از پیششرطهای سلامت جامعه و عامل مهمی در برقراری شرایط ثبات رفاه صلح و امنیت ملی و بینالمللی است .
وی افزود: امروزه ثابتشده که غذای ناسالم منشأ بسیاری از بیماریهاست، همچنین بروز بسیاری از بیماریها ریشه در عدم سلامت مواد موجود در مواد غذایی دارد.با توجه به اینکه لازمه انجام هر فعالیتی شناخت نیازهای مردم و برنامهریزی بر اساس آن نیازهاست؛ بنابراین برای تعیین اقدامات مؤثر در راستای کاهش آلایندههای غذایی میبایست ابتدا نیازهای گروه مخاطب درزمینهٔ آگاهی، نگرش و رفتار ایشان در خصوص نحوه برخورد با آلایندهها تعیین شود تا مبتنی بر نیازها مداخلات دقیقتری برای بهرهگیری از ظرفیت اجتماعی جهت کاهش این مخاطرات تنظیم و اجرا شود .
در ادامه حسین رستگار، مدیرکل آزمایشگاههای مرجع سازمان غذا و دارو در خصوص برچسبهای درجشده در محصولات خاطرنشان کرد: برچسبهای چراغراهنما که بهمنظور کمک به نظارت مردم در انتخاب مادۀ غذایی بر روی محصولات درج میشود، شامل سه رنگ قرمز، نارنجی و سبز بوده و میزان چربی، قند، نمک و روغنهای ترانس در هر سهم مادۀ غذایی را نشان میدهد. رنگ سبز نشاندهندۀ عدم محدودیت مصرف، رنگ زرد نشاندهندۀ احتیاط مصرف و رنگ قرمز نیز نشاندهندۀ محدودیت مصرف است .
وی ادامه داد: درواقع چراغراهنما، با توجّه به تنوع مواد غذایی و آشامیدنی این امکان را به مصرفکننده میدهد تا مادۀ غذایی موردنظر خود را بر اساس الگوی مصرف و یا محدودیتهای مصرفی انتخاب کند؛ درنتیجه سبب ارتقای سطح سلامت جامعه و کاهش بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و... میشود.
نخستین گردهمایی فعالان صنعت تغذیه و سلامت کشور و نخستین جشنواره ملی رستوران محبوب عصر روز گذشته در مرکز همایشهای بینالمللی صداوسیما به کار خود پایان داد.