مصرف غلات سبوسدار به افزایش طول عمر افراد کمک میکند
مطالعات محققان دانشکده پزشکی هاروارد نشان میدهد، افراد مسنی که غلات کامل و سبوسدار به مقدار زیاد مصرف کردهاند بیش از افرادی که به سختی این مواد خوراکی را خوردهاند، عمر میکنند
به گزارش مهر، دکتر لو کی، سرپرست این تیم تحقیق می گوید: «افراد باید غلات سبوس دار بیشتر مصرف کنند و خوردن کربوهیدارت های تصفیه شده را کاهش دهند.»
وی در ادامه می افزاید: «حتی این احتمال وجود دارد که خوردن غلات بیشتر به کاهش وزن در افراد کمک کند.»
محققان این دانشگاه وضعیت ۳۷۰ هزار آمریکایی بین سنین ۵۰ تا ۷۱ سال را از اواسط دهه ۱۹۹۰ تا سال ۲۰۰۹ مورد بررسی قرار دادند. بدین ترتیب آنها دریافتند افرادی که فیبر بیشتری در رژیم غذایی شان مصرف می کردند احتمال مرگ شان در طول مدت مطالعه نسبت به سایر افراد ۱۷ درصد کمتر بود.
طبق این مطالعه، افرادی که فیبر بیشتر مصرف می کردند، افرادی تحصیلکرده بوده و کمتر شامل افراد چاق و سیگاری بودند. آنها همچین گوشت قرمز کمتری میخوردند.
حتی محققان نشانه ایی یافتند مبنی بر اینکه مصرف غلات کامل و سبوس دار ریسک مرگ زودهنگام ناشی از بیماری ریه و دیابت را کاهش میدهد.