سومین همایش ملی پروبیوتیکها و غذاهای فراسودمند بهمنماه برگزار میشود
این همایش با شعار ارتقای آگاهی عمومی، توسط انجمن پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند ایران و سازمان غذا و دارو ۱۸ تا ۲۰ بهمنماه در مرکز همایشهای بینالمللی دانشگاه شهید بهشتی تهران برپا خواهد شد
به گزارش «نسیم»، این همایش با در نظر گرفتن راهکارهای لازم در زمینه افزایش آگاهیهای عمومی و اطلاعرسانی دقیق و هدفمند، اهداف زیر را مد نظر قرار داده است:
- ایجاد بستر تعامل بین محققان، اساتید و صاحبان صنایع غذایی و متولیان سلامت
- برنامهریزی و تبیین نقشه راه توسعه دانشبنیان صنعت محصولات فراسودمند
- تعیین دورنما و افق پیشرو
- ارتقای فرهنگ عمومی و ایجاد ارتباط با مردم به منظور افزایش آگاهی عمومی در حوزه محصولات فراسودمند
همچنین، این همایش در جهت گسترش بهرهگیری از پروبیوتیکها مسایل علمی مختلفی را مد نظر قرار داده است که عمده محورهای این مسایل به شرح زیر است:
- تکنولوژی تولید پروبیوتیک و محصولات نوین فراسودمند
- نوآوری در جداسازی، تعیین ویژگی و شناسایی پروبیوتیکها
- ارزیابی و ایمنی پروبیوتیکها و محصولات فراسودمند: قوانین و مقررات
- کاربرد پروبیوتیکها در صنعت دام، طیور و آبزیان
- فرآوردههای تخمیری، بومی: منابع بالقوه سویههای پروبیوتیک
- پروبیوتیک و محصولات فراسودمند: حفظ و ارتقای سلامت جامعه
- پروبیوتیک و محصولات فراسودمند: چشمانداز، فرصتها و چالشها
- راهکارهای مؤثر در فرهنگسازی مصرف پروبیوتیک و غذاهای فراسودمند