"میزان تولید قارچ خوراکی فارس تا پایان سال به چهار هزار تُن میرسد"
کارشناس مسئول تولید قارچهای خوراکی جهاد کشاورزی فارس در گفتگو با «نسیم» افزود: سالیانه بیش از سه هزار تُن قارچ خوراکی تولید میشود/ ۱۰ درصد قارچ تولیدی به کشورهای حوزه خلیج فارس صادر میشود
ابوالفضل حسنپور در این گفتگو با بیان اینکه استان فارس دارای 10 کارگاه تولید قارچ خوراکی دکمهای است، گفت: ظرفیت تولید این گونه قارچ 3302 تُن در سال است. شیراز با تولید 1472 تُن مقام اول را دارد و شهرستان مرودشت با تولید 1090 تُن دوم و سپیدان نیز با تولید 600 تُن مقام سوم را داراست.
وی سطح زیرکشت قارچ در ایران را 6.78 هکتار و میزان تولید را 93 هزار و 353 تُن با 445 واحد کارگاهی ذکر کرد و ادامه داد: ایران در تولید و پرورش قارچ رتبه 16 و استان فارس نیز در بین سایر استانها رتبه هشتم تا پایان سال 92 را داراست. شیراز، مرودشت، سپیدان، لارستان و جهرم عمدهترین شهرستانهای تولید و پرورش قارچ هستند که متوسط عملکرد در هر متر مربع 18 کیلوگرم است.
کارشناس مسئول تولید قارچهای خوراکی جهاد کشاورزی فارس با بیان اینکه 90 درصد تولید قارچ استان فارس مصرف داخلی دارد، افزود: حدود 10درصد قارچ تولیدی از این استان به کشورهای حوزه خلیج فارس، قطر، بحرین و امارات صادر میشود. استانهای هرمزگان، بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد از جمله استانهایی هستند که از قارچ تولیدی استان فارس استفاده میکنند. با ایجاد این کارگاههای تولیدی قارچ، برای 300 نفر به صورت دائم و 450 نفر موقت در فارس زمینه اشتغال فراهم شده است، با اتمام عملیات ساختمانی برخی کارگاههای تولیدی قارچ که به بانکهای عامل معرفی شدهاند، میزان 700 تُن دیگر تا پایان سال جاری به ظرفیت تولید قارچ در این استان اضافه میشود که با افزودهشدن این میزان تولید، امیدواریم تا پایان سال جاری، میزان تولید قارچ خوراکی این استان به چهار هزار تُن برسد.