"۸۰ تُن آش، روز ۲۸ صفر در شیراز پخت و توزیع میشود"
مدیر مؤسسه امام هادی(ع) در جمع خبرنگاران افزود: برآورد هزینه پخت این آش حدود ۱۲۰ میلیون تومان است/ امسال سیزدهمین سالی است که در بوستان "خلد برین" شیراز آش در حجم وسیع پخته میشود
به گزارش خبرنگار «نسیم»، محمد اسدی، شب گذشته در جمع خبرنگاران بیان داشت: امسال سیزدهمین سالی است که در بوستان خلد برین شیراز آش در حجم وسیع پخته میشود، پنجشنبه و جمعه این هفته، خواهران میتوانند برای پاک کردن سبزی به بوستان خلدبرین مراجعه و ثبتنام کنند، از همان روز پنجشنبه، جمعه و شنبه نیز آقایان باید کمک کنند تا موارد دیگر مرتبط با طبخ آش انجام پذیرد.
وی ادامه داد: حدود 600 آقا و 100 خانم با ما همکاری میکنند و هیچ یک از بزرگواران و حتی آشپزها مبلغی را دریافت نکرده و تنها به عشق حضرت رسول(ص) در این کار مشارکت دارند، سال گذشته 400 هزار نفر از این آش بهرهمند شدند و 12 هزار نفر در صف دریافت آش ایستادند.
مدیر مؤسسه امام هادی(ع) گفت: به سبب آنکه غلات، سبزی و حبوبات مورد نیاز باید یکدست و از یک جنس باشد، تنها کمک غیر نقدی که ما میپذیریم گوسفند است و شمارهحساب 3724475 بانک رفاه کارگران و صندوقی در بوستان خلدبرین برای کمک نقدی مردم در نظر گرفته شده است، این آش با حدود 4 هزار کیلو برنج، 100 کیلو سبزی ترخون، 1500 کیلو عدس، 1500 کیلو نخود، 2.5 تُن لوبیا چیتی و 2300 کیلو گوشت (حدود 120 رأس) طبخ میشود.
اسدی تصریح کرد: ما شأن نذر اهل بیت(ع) را بالاتر از ثبت در رکوردهای غیر معنوی میدانیم، اما سال گذشته میراث فرهنگی و صنایع دستی آمدند و مراحل پخت آش را مستندسازی کردند تا این آش به عنوان پرحجمترین آش کشور و جهان، در فهرست میراث معنوی ثبت شود.