دبیر انجمن پسته: فقط وزارت بهداشت میتواند درباره سرطانزا بودن پسته تازه حرف بزند
احمدیان در گفتگو با «نسیم» افزود: پسته تازه بدون له شدگی و شکاف در پوست، تا یک هفته قابل مصرف است/ بی انصافی نیست که مردم ایران را از مصرف این ماده مغذی و پر فایده محروم کنیم؟
علی احمدیان، دبیر کل انجمن پسته ایران در گفتگو با «نسیم» و در رابطه با خبری مبنی بر نخوردن پسته تازه به دلیل سرطان زا بودن آن گفت: اظهار نظر در مورد عوامل سرطانزا و هشدارهای بهداشتی بر عهده وزارت بهداشت و درمان و متخصصین ذیربط است.
وی تأکید کرد: نظر غیر کارشناسی و ایجاد رعب در بین مصرف کنندگان آن هم دقیقاً در زمان برداشت محصول جز خسارت زیانبار به کشاورزان آفتاب سوخته و زحمتکش پسته نتیجهای ندارد و طرح چنین موضوعی از سوی رئیس صنفی که سود کسبشان متکی به زحمات کشاورزان است، نارواست.
احمدیان افزود: برابر آخرین یافتههای علمی در ایران و مراکز معتبر علمی جهان، پسته و خصوصاً تازه آن، سرشار از فیبر، چربی مفید، مواد و عناصر ضروری مانند آهن، فسفر ... و آنتیاکسیدان است و از این جهت به عنوان یک ماده مغذی در صدر مغزهاست و حتی مصرف روزانه آن توصیه شده است.
وی تصریح کرد: بجاست تا با چنین اظهاراتی خوردن این چند دانه را هم از مردم نگیریم بلکه تلاش کنیم تا سرانه مصرف آن را در داخل افزایش دهیم.
دبیر انجمن پسته ادامه داد: پسته تازه در صورتی که پوست تازه آن فاقد شکاف و له شدگی باشد تا یک هفته قابل مصرف است و اگر در یخچال نگهداری شود بیش از این مدت سالم و تازه میماند و حتی برای مدت طولانیتر قابل انجماد است.
وی اظهار داشت: طبق رویه سالها اخیر با تتوجه به موقعیت مناطق زودرس پسته در مرکز کشور، حداکثر زمان چیدن تا عرضه در بازار 24 ساعت است و عموماً این اقدام با رعایت موازین بهداشتی در برداشت و حمل صورت میگیرد.
وی گفت: خوشبختانه مصرف کنندگان ایرانی میوههای تازه را با دقت انتخاب میکنند و در اغلب موارد پس از تست خرید میکنند.
احمدیان بیان داشت: مشکل تفاوت دو برابری بین قیمت محصولات کشاورزی در مبادی تولید با بازار خردهفروشی، در مورد پسته خشک که عمدتاً از سوی همکاران محترم رئیس اتحادیه خشکبار عرضه میشود هم صادق است.
وی گفت: اگر رئیس اتحادیه خشکبار مشهد به نفع کشاورزان یا مصرف کنندگان احساس مسئولیت میکنند بهتر است به این سؤال پاسخ دهند، که چرا پسته خشک در صنف آجیل و خشکبار غالباً دو برابر قیمت عمده فروشی در مراکز تولید است؟
دبیر کانون انجمن پسته به نسیم اضافه کرد: این سؤالی است که سالیان و حتی اخیر بارها در رسانهها مطرح شده و تنها پاسخ بالا بودن هزینه فروش و مالیات و... بوده است. بی انصافی نیست که مردم ایران را به این خاطر از مصرف این ماده مغذی و پر فایده محروم کنیم؟
وی در پایان و در مورد صحبتهای رئیس اتحادیه خشکبار در رابطه با برگشت محصولات صادراتی بی کیفیت و استفاده آن توسط مردم کشورمان خاطرنشان کرد: موضوع ورود پسته صادراتی فاقد کیفیت، به بازار داخل نیز تنها با انگیزه منفعت طلبی توزیع کنندگان داخلی ممکن است و اگر ایشان مصداقی دارند باید در اتحادیه صنفی خودشان رسیدگی کنند و این انجمن از وقوع آن بیاطلاع است.