میزان اسید چرب ترانس روغن‌های خوراکی تا ۱۰ سال آینده صفر می‌شود

به گزارش «نسیم‌آنلاین»، دکتر رسول دیناروند رییس سازمان غذا و دارو گفت: بیماری‌های قلبی و عروقی که میانگین ابتلا به آن تا سنین 30 و 40 کاهش پیدا کرده و سن ابتلا به این بیماری‌ها را از کهنسالی به میانسالی و جوانی کاهش داده، تاثیر روغن های نباتی با میزان اسید چرب ترانس بالای 40 درصدی است که سال‌ها توسط مردم ما مصرف می شد و باید برنامه ای مدون برای آن در دستور کار ما قرار می گرفت.

دیناروند با اشاره به تاثیر برنامه‌های بلندمدت در تامین سلامت افراد جامعه عنوان کرد: «ما نباید تنها به تاثیرات آنی و کوتاه مدت برنامه‌های سلامت محور بیاندیشیم زیرا ممکن است اثر کارهای مدون و برنامه ریزی شده ای که امروز انجام می دهیم در دهه‌های بعد مشخص شود.

وی در مورد فعالیت سازمان غذا و دارو در همین راستا افزود: ما در همین راستا مقادیر سقف استاندارد اسید چرب ترانس در روغن‌های خوراکی را کاهش داده‌ایم. میزان روغن اسید چرب ترانس در قنادی‌ها که پیش از این حداقل 10درصد بوده، در سال آینده حداکثر 5درصد تعیین شده است که میتواند گامی موثر در کاهش بیماری‌های قلبی و عروقی باشد. همچنین این میزان در روغن جامد خانوار حداکثر 2درصد خواهد بود .

رئیس سازمان غذا و دارو گفت: برنامه بلندمدت ما در سازمان غذا و دارو این است که اسید چرب ترانس را تا 10 سال آینده در روغن‌های خوراکی به صفر برسانیم .

دیناروند در پایان یادآور شد: تاثیر این تغییر ظاهرا کوچک آنجا مشخص می‌شود که بدانیم طبق تحقیقات انجام شده کاهش هر درصد از اسید چرب ترانس مصرفی در روغن‌های خوراکی، به میزان 2درصد احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.