"مرکز تحقیقات غذای حلال" سال آینده ایجاد می‌شود

به گزارش خبرنگار «نسیم»، رسول کدخدایی در نشست خبری ارائه گزارش عملکرد پژوهشگاه علوم و صنایع غذایی اظهار داشت: تفاهم‌نامه راه‌اندازی مرکز تحقیقات غذای حلال در پایان سال 92 توسط "پژوهشکده، وزارت علوم و مرکز تحقیقات اتاق اسلامی" امضا و ساز و کار اجرایی آن نیز از ابتدای امسال آغاز شده است و امیداواریم با اختصاص ردیف بودجه مستقل در سال 94 این مرکز بتواند به طور کامل شکل گیرد .

وی اضافه کرد: در حال حاضر نیروی انسانی و تخصص مورد نیاز برای راه‌اندازی مرکز تحقیقات غذای حلال وجود دارد، اما نیازمند تامین زیرساخت‌های لازم هستیم .

رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با بیان اینکه قانون محکمی برای مواد غذایی حلال در کشور وجود ندارد، افزود: بسیاری از افزودنی‌های غذایی و دارویی که وارد کشور می‌شوند، لزوماً حلال نیستند و براین نوع محصولات هیچ نظارتی وجود ندارد .

کدخدایی اضافه کرد: برخی از آنزیم‌های مورد استفاده در پنیرسازی از محیط هایی که از مواد خوک گرفته شده، کشت می‌شود .

وی با بیان اینکه تعداد دستگاه‌های نظارتی در کشور زیاد است، گفت: در حال حاضر پنج دستگاه در حوزه مواد غذایی قوانین تعریف می‌کنند، اما این دستگاه‌ها قوانین یکدیگر را قبول ندارند؛ بنابراین کارخانجات مواد غذایی دچار سردرگمی می‌شوند .

رئیس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی با اشاره به راه اندازی شورای عالی سلامت و امنیت مواد غذایی گفت: متولی این شورا وزارت بهداشت است، اما آیا این وزارتخانه می‌تواند متولی خوبی برای این شورا باشد؟!

کدخدایی اضافه کرد: وزارتخانه‌های صنعت و کشاورزی باید مسئولیت را در حوزه شورای عالی سلامت و امنیت مواد غذایی برعهده بگیرند .

وی با بیان اینکه در کشور متولی دلسوزی در حوزه پژوهش وجود ندارد، افزود: درحال حاضر بیشتر اعتبارات وزارت علوم برای آموزش و پرورش دانشجو مورد استفاده قرار می‌گیرد.