تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم؟
آشپزخانه به‌دلیل پخت‌وپز روزانه، خیلی زود با لکه‌های چربی، خرده‌های غذا، گردوغبار و ظروف کثیف شلوغ می‌شود. وقتی تمام سطوح به نظافت نیاز دارند، ممکن است ندانید تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم. ترتیب درست نظافت، علاوه‌بر صرفه‌جویی در زمان، از انتقال آلودگی بین بخش‌های مختلف جلوگیری می‌کند. اگر آشپزخانه به نظافت عمیق نیاز دارد یا فرصت کافی برای رسیدگی به تمام قسمت‌ها ندارید، کمک‌گرفتن از یک نظافتچی باتجربه می‌تواند گزینه مناسبی باشد. در ادامه، مراحل نظافت آشپزخانه را به ترتیبی بررسی می‌کنیم که بتوانید از همان ابتدا کار را اصولی پیش ببرید.
تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم؟ آماده‌سازی قبل از نظافت
قبل از استفاده از هر شوینده‌ای، باید فضای آشپزخانه را برای نظافت آماده کنید. تمیز کردن سطوح درحالی‌که ظروف، مواد غذایی و وسایل مختلف روی آن‌ها قرار دارند، کار را طولانی‌تر می‌کند. برای شروع، این اقدامات را انجام دهید:
-
ظروف کثیف را داخل سینک یا ماشین ظرفشویی قرار دهید.
-
مواد غذایی فاسدشدنی را به یخچال منتقل کنید.
-
زباله‌ها را جمع‌آوری کنید.
-
وسایل اضافی را از روی کانتر و کابینت بردارید.
-
دستمال میکروفایبر، اسفنج نرم، دستکش و شوینده مناسب آماده کنید.
اگر می‌پرسید تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم، پاسخ ساده این است: ابتدا فضا را خلوت کنید و سپس نظافت را از سطوح بالاتر به سمت پایین ادامه دهید.
۱- گردگیری کابینت‌ها و سطوح بالایی آشپزخانه
مهم‌ترین اصل در ترتیب نظافت آشپزخانه، حرکت از بالا به پایین است تا گردوغبار سطوح بالایی روی زمین و کابینت‌های پایینی نریزد. برای نظافت آشپزخانه، ابتدا قسمت‌های قابل‌دسترس بالای کابینت‌ها، قفسه‌ها و چراغ‌های خنک و خاموش را گردگیری کنید. سپس به سراغ درهای کابینت، دستگیره‌ها و سطح کانتر بروید.
چربی زدایی کابینت آشپزخانه
مایع ظرفشویی ملایم را با آب ولرم ترکیب کنید. دستمال نرم را به محلول آغشته کرده و پس از گرفتن آب اضافی، سطح کابینت را پاک کنید.
-
کابینت ام‌دی‌اف و چوبی: از خیس کردن درزها و لبه‌ها خودداری کنید و بلافاصله سطح را خشک کنید.
-
کابینت هایگلاس: از دستمال میکروفایبر و شوینده غیرساینده استفاده کنید تا خط‌وخش ایجاد نشود.
-
کابینت فلزی: پس از پاک کردن چربی، رطوبت باقی‌مانده را خشک کنید.
۲- تمیزکردن گاز و هود
اگر از خود می‌پرسید تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم تا چربی‌های قدیمی راحت‌تر پاک شوند، بهتر است پس از گردگیری سطوح بالایی، سراغ قسمت‌های چرب اطراف اجاق بروید.
پاک کردن چربی گاز
شبکه‌ها و قطعات جداشدنی مجاز را مطابق دفترچه دستگاه خارج کنید. آن‌ها را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. سطح اجاق را نیز با اسفنج نرم تمیز کنید و چربی‌های چسبنده را بدون استفاده از سیم ظرفشویی پاک کنید. روی شعله‌ها، فندک و قطعات الکتریکی مستقیماً آب یا شوینده نریزید.
تمیزکردن هود و فیلتر
بدنه هود را با دستمال نرم و شوینده مناسب جنس آن تمیز کنید. فیلتر فلزی قابل‌شست‌وشو را مطابق دستور سازنده خارج کرده، چربی‌زدایی کنید و پس از خشک شدن کامل سر جای خود قرار دهید. برای تمیز کردن کاشی بین کابینت نیز از شوینده سازگار با جنس کاشی و بندکشی استفاده کنید. چربی اطراف اجاق را ابتدا نرم کرده و سپس با دستمال یا برس نرم پاک کنید.
۳- نظافت یخچال و وسایل برقی
تمیز کردن یخچال را با بررسی مواد غذایی آغاز کنید. خوراکی‌های تاریخ‌گذشته یا فاسد را دور بریزید و مواد سالم را هنگام نظافت، در شرایط دمایی مناسب نگه دارید.
طبقات و کشوهای قابل‌جداسازی را خارج کنید. سطوح داخلی را با آب و شوینده ملایم بشویید و کاملا خشک کنید. برای جلوگیری از تغییر ناگهانی دما، اجازه دهید طبقات شیشه‌ای سرد پیش از شست‌وشو به دمای مناسب برسند. در ادامه، بدنه مایکروویو، چای‌ساز و سایر وسایل برقی را با دستمال کمی مرطوب تمیز کنید؛ بدون اینکه رطوبت وارد اتصالات و دریچه‌ها شود.
۴- تمیزکردن سینک ظرفشویی
برای پاسخ کامل به سؤال تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم، باید بدانیم سینک یکی از آخرین سطوحی است که تمیز می‌شود؛ زیرا در مراحل قبلی بارها از آن استفاده کرده‌ایم. برای تمیز کردن سینک ظرفشویی:
-
ابتدا خرده‌های غذا را از صافی خروجی جمع کنید.
-
سینک را با اسفنج نرم و شوینده سازگار با جنس آن بشویید.
-
اطراف شیرآلات، اتصال سینک به صفحه کابینت و محل تجمع رسوبات را تمیز کنید.
-
سطح را آبکشی کرده و با دستمال خشک کنید.
اگر سینک با گوشت خام یا آب آن تماس داشته است، پس از شست‌وشو از ماده گندزدای مناسب سطوح در تماس با غذا، طبق دستور محصول استفاده کنید.
۵- جاروکردن و شستن کف آشپزخانه
تمیزکردن کف آشپزخانه باید پس از پایان نظافت کابینت‌ها، گاز و سینک انجام شود؛ چون ممکن است گردوغبار، خرده‌غذا یا قطرات شوینده روی زمین ریخته باشند. ابتدا کف را جارو کنید و سپس با تی کم‌نم و شوینده سازگار با جنس کف‌پوش بشویید. برای سرامیک می‌توان از شوینده ملایم مناسب استفاده کرد، اما پارکت و لمینت به رطوبت کمتری نیاز دارند.
بهترین شوینده برای آشپزخانه چیست؟
انتخاب شوینده باید بر اساس نوع سطح و آلودگی انجام شود. مایع ظرفشویی ملایم برای بسیاری از لکه‌های چربی روزمره مناسب است، اما سنگ طبیعی، چوب، استیل و سطوح براق به محصولات اختصاصی نیاز دارند. هنگام نظافت به این نکات توجه کنید:
-
سرکه و مواد اسیدی را روی سنگ مرمر و برخی سنگ‌های طبیعی استفاده نکنید.
-
برای سطوح براق از پودرهای ساینده و سیم ظرفشویی استفاده نکنید.
-
سفیدکننده را هرگز با جرم‌گیر، سرکه یا آمونیاک ترکیب نکنید.
-
مواد شوینده را مستقیما روی پریزها و تجهیزات برقی اسپری نکنید.
ضدعفونی سطوح آشپزخانه با نظافت معمول تفاوت دارد. برای بیشتر آلودگی‌های روزانه، شست‌وشو با شوینده کافی است؛ اما سطوح آلوده به مواد غذایی خام پرخطر ممکن است پس از شست‌وشو به گندزدایی مناسب نیز نیاز داشته باشند.
اگر فقط ۲۰ دقیقه وقت داشته باشیم، نظافت آشپزخانه را چگونه انجام دهیم؟
وقتی زمان محدود است، پاسخ به اینکه تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم کمی متفاوت خواهد بود. در این شرایط باید قسمت‌هایی را در اولویت بگذارید که بیشترین تأثیر را بر بهداشت و مرتب‌بودن فضا دارند. برای نظافت سریع آشپزخانه می‌توانید زمان را به این صورت تقسیم کنید:
-
۵ دقیقه: جمع‌آوری زباله‌ها و مرتب‌کردن ظروف
-
۵ دقیقه: پاک کردن کانتر، میز و قسمت‌های آلوده اجاق
-
۵ دقیقه: شستن یا مرتب‌کردن ظروف ضروری و تمیز کردن سینک
-
۵ دقیقه: جارو کردن کف و رسیدگی به لکه‌های مشخص
چطور آشپزخانه را برای مدت بیشتری تمیز نگه داریم؟
داشتن یک برنامه نظافت آشپزخانه کمک می‌کند آلودگی‌ها قبل از انباشته شدن برطرف شوند. پس از آشپزی، پاشش‌های چربی را بعد از خنک شدن سطوح پاک کنید، ظروف را برای مدت طولانی رها نکنید و زباله‌های تر را مرتب خارج کنید. هفته‌ای یک بار به دستگیره کابینت‌ها، بدنه وسایل برقی و قسمت‌های پرتردد رسیدگی کنید. نظافت عمیق فیلتر هود، فضای داخلی کابینت‌ها و پشت وسایل را نیز متناسب با میزان استفاده برنامه‌ریزی کنید.
جمع‌بندی
اگر هنوز نمی‌دانید تمیز کردن آشپزخانه را از کجا شروع کنیم، کافی است یک اصل ساده را به خاطر بسپارید: ابتدا وسایل اضافی را جمع کنید و سپس نظافت را از بالا به پایین انجام دهید. اگر فرصت کافی برای نظافت کامل آشپزخانه ندارید یا پاک کردن چربی‌های قدیمی و لکه‌های سرسخت برایتان دشوار است، می‌توانید از کمک‌کار، بهترین اپلیکیشن خدمات در محل استفاده کنید. کافی است سفارش نظافت خود را به‌صورت رایگان ثبت کنید، پیشنهادهای متخصصان را مقایسه کنید و با انتخاب فرد مناسب، نظافت آشپزخانه و منزل را با خیال راحت‌تری انجام دهید.
